STEP1、冬瓜洗净去籽，切块（冬瓜皮有丰富营养，建议煲汤时不要去皮）

STEP2、猪骨洗净备用

STEP3、萝卜削皮洗净切块；薏米洗净，用清水浸泡；葱洗净打结，姜洗净拍扁

STEP4、猪骨飞水，然后冲洗干净血沫。

STEP5、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水。大火，至水开，大火15分钟，转中小火1个小时。

STEP6、捞出姜，葱，放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。

STEP7、放盐调味即可。