STEP1、将蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。

STEP2、丝瓜切小块，香菇切小片待用。

STEP3、用料酒触香锅后，加入丝瓜、香菇和调味料后约煮2分钟。

STEP4、最后加入蛤蜊并煮至壳打开，即可放入姜丝上桌。