STEP1、豆角洗好，掐去头尾，掰成两半，土豆滚刀切成块（直接切也可以，南瓜去皮切成块，干辣椒切成两半，蒜切成片

STEP2、起锅烧油，放入蒜瓣干辣椒，炒出香味放肉沫，变白后放入豆角，炒至变色，加一勺老抽、生抽、耗油，少许盐、十三香，翻炒均匀，放加入热水，超过豆角，大火煮开。

STEP3、放入土豆块，中小火炖15分钟，尝味道，舀小碗汤水，放南瓜块，面条，焖14分钟，注意别干，汤水中间加些，面条，加入剩余汤汁，焖1分钟。