培根西瓜皮

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07培根西瓜皮西瓜瓜皮

1、腌渍好的瓜皮去水前可尝一下咸淡，合适的话直接挤去水备用；如果太咸，可用清水冲洗一下再挤去水分；后面炒制时可根据自己的口味放或不再放盐2、我这次因为没有新鲜红椒，所以用了家里已有的剁椒3、蒜末是可放也可不放的4、培根不要翻炒过久，以免影响口味

配料表：

详细做法：

STEP1、将吃完瓜瓤的西瓜皮削去外皮，洗净切片，放适量的盐腌制20分钟左右；

STEP2、将培根切成小长条段，葱切小段，红椒切细丝或小碎丁，蒜瓣切碎末）

STEP3、腌渍好的西瓜皮挤去过多的水分备用

STEP4、炒锅热后入植物油，稍热后放入红椒（蒜末）及葱段爆香，随后放入培根条段，翻炒几下后随即放入备好的西瓜皮，分别放入少量的盐、糖、鸡精，翻炒1分钟左右时即可关火装盘

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