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热菜家常菜

豆沙包/莲蓉包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (250克)
  • 糖 (20克)
  • 酵母 (3克)
  • 水 (130克)
  • 豆沙/莲蓉 (150克)

详细做法:

STEP1、除馅料以外的材料放进盆里和成面团,面粉吸水不同适量增减水,光滑面团盖上保鲜膜醒发至两倍大,馅料分成10份每份15克,醒发好的面团揉搓出空气后分成10分等重面团,包入馅料

豆沙包/莲蓉包

STEP2、全部包好后盖上盖子再醒15分,表皮干以在上空喷点水,冷水上锅蒸15分,关火焖3分

豆沙包/莲蓉包

STEP3、出锅

豆沙包/莲蓉包


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