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热菜家常菜

美味南瓜

2022-03-19 10:41:07

揉面的时候面团如果太黏,一定要加入面粉继续揉,不然花卷不分层,面粉量不固定,适量添加

配料表:

  • 南瓜 (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (400克)
  • 盐 (4克)
  • 酵母 (5克)
  • 温水 (150克)

详细做法:

STEP1南瓜切小块,上蒸锅蒸5分钟,用筷子扎一下能扎透就好了

美味南瓜

STEP2、用料理机打碎南瓜成糊状

美味南瓜

STEP3、面粉加入酵母,温开水和面,加入打好的南瓜糊

美味南瓜

STEP4、活好的面发成原来的2-3倍大,再加入适量面粉,重新发面一次(为了蒸出来的花卷更松软)

美味南瓜

STEP5、发好的面擀成面皮,表面刷一层油,撒上食盐及面粉(更好的分层,从一侧开始卷,卷成条状

美味南瓜

STEP6、切成小剂子,用筷子从中间压一下,表面放上火腿肠点缀

美味南瓜

STEP7、下蒸锅蒸15分钟,美味的南瓜花卷做好了,开饭!

美味南瓜


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