STEP1、活力四射的天然酵母，一夜就涨了两倍大。

STEP2、除黄油以外的所有材料加入搅拌缸里和面。面团扩展时加入黄油。

STEP3、揉到出手膜即可。将面团揉圆放到盆里，盖湿布，进行第1次发酵。

STEP4、面团发到两倍大，手指插孔后不回弹，即可。将面团取出排气，然后分成重量均匀的6个面团。将面团揉圆，盖上保鲜膜醒面25分钟。

STEP5、醒好面团用擀面杖擀成牛舌状，然后由头向内卷成面团卷，分别入吐司盒进行第2次。第2次，度32度左右。

STEP6、发到八分满，就可以进炉烘烤了。180度，40分钟。大约烤到10钟时，观察是否需要盖锡纸，避免上色过黑。