STEP1、睡觉前把红豆用清水浸泡，红豆泡好体积会增大，所以水要多一些

STEP2、红豆放入锅中煮熟，少加水，常搅拌，防止煮干；煮好后稍微放凉一点，倒进破壁机或榨汁机打成红豆泥（我用的宝宝辅食机，如果感觉水分不够，打起来有点干，可以适当加水

STEP3、锅里放玉米油，倒入红豆泥，开中火，分3次加入白糖，锅铲不停搅拌，我用的是防粘锅，不会糊底，分

STEP4、一直搅拌至锅铲提起来红豆沙不会塌下去，就制作完成，放凉后再放进冰箱冷藏，就可以直接用来做豆沙面包或豆沙包了。

STEP5、搓成丸子盖上保鲜膜，放入冰箱待用，下一篇讲如何制作豆沙面包