STEP1、紫薯去皮隔水蒸熟捣成泥

STEP2、西米放入一个大碗中，将热水缓慢的倒入，并一边倒一边搅，保证所有的米粒能粘到热水

STEP3、取一点西米压扁成皮，把紫薯泥放在中间，慢慢包起来，搓圆

STEP4、放入蒸锅，彼此留点空间，防止膨胀黏连，中火蒸20分钟左右

STEP5、趁热品尝，味道更佳