STEP1、五花肉切丁，用少许生抽、老抽、料酒腌制一晚或者至少2-3小时入味干香菇泡发切丁香肠切丁胡萝卜切丁

STEP2、圆糯米洗干净提前泡发一晚，第二天沥干水分备用

STEP3、所有材料混合后，酌情加一点点老抽调色，不要放多了，怕咸

STEP4、把咸鸭蛋洗干净，小的那头轻轻敲个小孔，大约公分直径，倒出蛋清，用清水清洗下，倒立在旁用把原材料灌到咸蛋壳中，时不时用筷子把材料弄紧些，开口出不要压太紧，用锡纸包住咸蛋，开口朝下__此处画重点_开口朝下，了蒸架加了水的电高压锅中随意选哪档位，只要时间调整为40分钟或者50分钟即可