配料表:
详细做法:
STEP1、1,准备所有食材。除豆沙以外,所有食材混合后加入清水,搅拌成面糊状,筷子提起像上图显示一样,就可以了。注:粉的吸水性不一样,在搅面条糊的时候,不要一下子把水倒完,根据情况慢慢加入。
STEP2、2,搅拌好面糊后,倒入一个浅一点的瓷碗,瓷碗受热均匀,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个洞。
STEP3、3,大火烧开后,上锅蒸20分钟。
STEP4、4,蒸熟后的粉团,趁热取出放在硅胶垫上搓揉一会,包上保鲜膜放冰箱冷藏一会。
STEP5、5,准备一次性手套,还要给擀面杖包上保鲜膜,防粘。
STEP6、6,粉团分成二份,一份搓成长条,分成7个小剂子。
STEP7、7,准备一碗红豆沙。
STEP8、8,把粉团用擀面杖擀开,放入红豆沙,像包包子一样包好。
STEP10、10,把剩下的粉团,用擀面杖擀成长长的形状。
STEP11、11,铺上红豆沙,卷成长长的条状。
STEP12、12,分成三份,包上保鲜膜放入冰箱冷藏就可以了。
STEP13、13,想吃的时候,拿出来裹上椰蓉。
STEP14、14,切成小段很漂亮!