STEP1、1、准备调料。小碗加生抽、米醋、白糖、淀粉，再加入适量白水，成小半碗汤汁。

STEP2、2、洋白菜切丝，牙口不好，切细一点，也好熟。

STEP3、3、热锅加油，大火先炒洋白菜30秒，然后倒入汤汁。

STEP4、4、再大火翻炒1分45秒。

STEP5、5、出锅盛盘上桌，酸爽开胃。