配料表:
详细做法:
STEP1、将南瓜处理好切成小块或片,沸水上锅蒸10-15分钟,筷子轻松扎透即熟;
STEP2、将蒸熟的南瓜放入搅拌机,添加适量温水,打成南瓜泥,懒得用搅拌机,也可以直接用勺子碾碎;
STEP3、这个时候将南瓜泥称重,备用;
STEP4、称取250g普通面粉,加入酵母、配方奶混合,大宝宝可以在这一步加少量白糖增加甜味;
STEP5、然后倒入南瓜泥,用筷子搅拌;
STEP6、搅拌成这样的面絮就可以;
STEP7、然后用手把面絮揉成面团,我这个面团有点干就加了点温水;
STEP8、用力各种揉面,揉到所谓“三光”面光、手光、盆光;
STEP9、揉好的面用擀面杖擀成2毫米左右的面饼,大致切成长方形,然后卷起来,揉搓成粗细适当的长条;
STEP10、现在就可以刀切馒头啦,不要像我这样切的这么薄,后面面团发酵了容易翻到,切成近似正方体的最合适;
STEP11、在蒸屉上铺上半湿的纱布,间隔空隙稍大一些,发酵后面体会大出一倍;
STEP12、蒸锅里加水,开火将水煮到二三十度左右,即蒸锅内有湿度有热度,但是没有蒸汽,关火;
STEP13、静置40min,使面体发酵至比原来大一倍,不要发过了;
STEP14、东倒西歪,就是面团切的太窄的后果;
STEP15、大火烧至水开,转中火蒸15-20分钟,关火后不要立即开盖,再闷5分钟;
STEP16、好啦!南瓜奶香馒头完成咯可以把面团做成各种可爱的样子,更容易获得宝宝的青睐哦!
STEP17、队友说:这是比卡丘?我分明是按照兔子做的呀!TT好吧,我承认自己实力手残,做不了精细活儿
STEP18、吃货小盆友还是很面子的,捧场王,么么哒
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