STEP1、红豆泡3小时以上，我是从前天晚上开始泡的。红枣洗净，去核。

STEP2、面粉，酵母。

STEP3、用温水和成面团。

STEP4、放到温暖的地方发酵至两倍大。

STEP5、红豆放入高压锅，水和蒸米饭的量差不多，刚刚没过红豆即可。

STEP6、将去核的红枣放入红豆高压锅，注意一定要去荷兰哦。我这次忘去核了，所以后续在豆沙中找核特别麻烦。

STEP7、高压锅盖好盖儿，设置到豆类蹄筋档。

STEP8、熟了。

STEP9、趁热加入一勺白糖，我这个量没有外面买的甜。如果喜欢吃甜的，可以多放点，减脂的朋友慎重。

STEP10、用勺子压成豆沙。

STEP11、豆沙成品。

STEP12、将发好的面揉成长条，在切成均匀的等份儿。揉成圆的剂子。。

STEP13、擀成薄片就可以包了，注意四周薄、中间厚。

STEP14、因为枣泥是黏的，没法跟包别的包子或者饺子馅一样，边包边往里塞料，所以我采用这种对折的方式把馅先收干净进去。

STEP15、继续对折收。

STEP16、收好后。

STEP17、翻过来，揉圆。

STEP18、水开，放入笼屉，15分钟。

STEP19、豆沙包出笼。

STEP20、迫不及待，很好吃。

STEP21、这是剩的豆沙馅，冰箱里冻起来下次继续包——毕竟做一次耗时有些长呢。因为是熟的，尝了一口，单纯吃馅也很好吃。