STEP1、大虾去头去皮去线洗净擦干一颗鸡蛋清葱姜蒜粉海盐黑胡椒粉花椒粉搅拌成虾泥

STEP2、1勺淀粉搅拌均匀

STEP3、虾泥朝一个方向搅拌上劲

STEP4、锅里放橄榄油加热煎切好的老豆腐块西葫芦片双面煎出胶质表面撒海盐盛出备用

STEP5、锅里放虾泥用扁铲轻轻压扁整理出圆形（和西葫芦大小一致）方形（和老豆腐大小一致）中小火双面煎熟出胶质芝士片十字对切放在煎好的虾排上盖盖焖1分钟让芝士融化

STEP6、煎好的老豆腐上抹一层青酱方形虾排老豆腐煎好的两片西葫芦中间圆形虾排摆盘上桌青酱xiachufang/recipe/104358523/

STEP7、TaDa

STEP8、一口一个不要太爽

STEP9、配一杯咖啡吃完美早餐