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温暖系|有故事的「赤豆小元宵」

2022-03-19 10:41:07

1.红豆要泡的时间尽量长一些,最少2个小时2.熬煮时多观察,水不够可填开水,不要熬糊啦3.喜欢甜的多放糖或者糖桂花,赤豆小元宵,甜甜的才好吃哦

配料表:

  • 红豆 (250克)
  • 糯米粉 (200克)
  • 糖桂花 (适量)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、把红豆洗净,倒入没过红豆的水,浸泡至少2小时(最好是提前一晚泡上)

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STEP2、浸泡好以后,放入锅中,倒入足量的水(水要多放一点,中小火熬1小时左右,红豆熬至出痧软烂,慢慢熬制幸福的味道。‿。

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STEP3、将适量开水倒入糯米粉中,搅拌均匀,揉捏成团

温暖系

STEP4、将糯米团揉捏成团,然后撕成小块方便搓成细条

温暖系

STEP5、把小面团揉搓成细条,然后切成小块(尽量切的小一点,因为小团子一煮就膨胀啦)

温暖系

STEP6、将切下来的小块,揉成小团子备用(••)

温暖系

STEP7、把小团子放入煮好的红豆里,中小火煮8分钟,煮至小团子膨胀浮起

温暖系

STEP8、在煮好的红豆里倒入砂糖,中小火煮2.3分钟,就好啦

温暖系

STEP9、最后一步,根据个人口味放入糖桂花,搅拌均匀

温暖系

STEP10、开始享受软糯香甜的赤豆小元宵啦

温暖系


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