STEP1、锅内倒少量油，加入肉沫和蟹黄炒香。

STEP2、加入平菇和豆腐，翻炒

STEP3、加水烧开五分钟，加入一个蛋，搅一搅。

STEP4、加淀粉水勾芡。

STEP5、加入盐和香菜出锅。