配料表：
详细做法：
STEP1、锅内放少许油烧热，下入鱼头煎至两面微黄
STEP2、将鱼头和玉竹等各种材料全部倒入砂锅，加开水至没过鱼头
STEP3、大火烧开后转中小火炖40分钟至汤色浓白，加入豆腐丁再次煮开10分钟，关火，调入盐和少许鸡粉、撒点香菜末即可
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