STEP1、发好的面擀成长方形，涂调配好的猪油及芝麻油的混合油

STEP2、撒上自制椒盐粉

STEP3、从身侧卷过去，切成三角形

STEP4、三角竖起来，用竹签从中间压制

STEP5、锅内加半锅清水，湿蒸布上放入花卷，放锅内开中火直接蒸，水开继续蒸20分钟。关火！

STEP6、关火后过5分钟开锅取出花卷。

STEP7、椒盐配置：花椒粒加少量小茴香，加少量欧芹碎，干锅小火炒出香味，压碎即可

STEP8、压制好的香料加入等量的盐，椒盐制作完成

STEP9、取两勺猪油加半勺芝麻油，微波炉加热1分半钟，融化后备用。（涂面皮用）

STEP10、发面零失误：普通面粉750克，全麦面粉250克，混合。（40度以下温度的牛奶500克白糖100克炼乳60克盐4克耐高糖酵母10克。混合搅拌均匀19分钟）慢慢倒入面粉内，搅拌均匀，稍微软一些，不要太干，会有些粘手，盖好常温静2-3小时。面就发好了。