STEP1、先请主角们集体亮个相这个丝瓜号称高原丝瓜，生生长出了冬瓜的气势。丝瓜切滚刀，鹌鹑蛋煮好去壳，鲜贝提前用料酒腌制，葱蒜切丁。

STEP2、热锅温油炒香葱蒜，下鲜贝稍微翻炒。

STEP3、倒入丝瓜块翻炒两分钟。

STEP4、倒入鹌鹑蛋和小番茄，加入盐和蚝油翻炒几分钟。

STEP5、沿锅边倒入适量开水，大火收汁，收汁前可以加入老抽上色。如果喜欢翠绿色的丝瓜，就不用放老抽了。

STEP6、起锅