STEP1、大豆腐切块

STEP2、姜切片、从切小段

STEP3、锅中倒入油，加热后放入鲫鱼

STEP4、鲫鱼两面煎至金黄

STEP5、放入加一碗水稀释好的豆瓣酱

STEP6、放入葱、姜

STEP7、淋入料酒

STEP8、淋入生抽

STEP9、倒入水与鱼平齐

STEP10、放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右

STEP11、出锅前撒上香菜碎即可