STEP1、白糖加入蛋液打散至充分融合。（建议最好用糖粉，更容易跟蛋液混合，砂糖容易沉淀，家里有破壁机的可以利用一下）

STEP2、加入牛奶充分混合，这是我过筛三遍的蛋挞液。（多次过筛才能有滑腻口感，蛋挞成品少气孔也不会出现有没打散的蛋液）

STEP3、倒入蛋挞皮8-9成满，放入烤箱180-200度15-20分钟。

STEP4、具体时间因烤箱而异，若记得可以提前预热烤箱2-3分钟。

STEP5、当当滑嫩可口的蛋挞出炉

STEP6、如果蛋液有多，可以试下创新做法我用蔓越莓干做底，记得不要撒太多，不然成品太酸。

STEP7、倒入蛋挞液至8-9成满后放入烤箱，180-200度15-20分钟左右。

STEP8、成品如图

STEP9、酸酸甜甜的口感

STEP10、同样做法的麦片蛋挞但麦片不能放多，特别是混合麦片，不然容易吸水成团。