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热菜家常菜

藜麦南瓜布丁

2022-03-19 10:41:07

每个烤箱的温控能力不一样,妈妈们可以根据实际情况调整布丁的烘烤时间。妈妈们家里没有烤箱的话也可以用蒸锅来做,记得先把模具用盘子盖住防止水汽进入,再蒸3035分钟左右就可以了。

配料表:

  • 藜麦 (20克)
  • 南瓜 (50克)
  • 配方奶 (80毫升)
  • 鸡蛋 (1个(约50克))
  • 馒头 (1个(约100克))

详细做法:

STEP1、南瓜切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

藜麦南瓜布丁

STEP2、奶锅中倒入600毫升的清水,大火煮8分钟,水开后倒入洗净的藜麦,继续煮20分钟。

藜麦南瓜布丁

STEP3、煮好的藜麦饭用筛网沥干水分。

藜麦南瓜布丁

STEP4、将蒸熟的南瓜用研磨碗碾压成泥。

藜麦南瓜布丁

STEP5、南瓜泥中舀入3克左右的藜麦饭,用勺子搅拌均匀备用。

藜麦南瓜布丁

STEP6、馒头剥掉外皮,切成小块。

藜麦南瓜布丁

STEP7、碗中磕个鸡蛋,再倒入配方奶,用搅拌棒搅拌均匀。

藜麦南瓜布丁

STEP8、成品碗中先铺上一层馒头,再舀入藜麦饭,抹平表面后再铺上一层南瓜泥。

藜麦南瓜布丁

STEP9、再把蛋液缓慢地倒在碗中。»倒蛋液的时候一定要慢慢倒,等一部分蛋液渗透下去再继续加,千万别溢出来了。»妈妈们这时候可以提前预热烤箱,上下管190度。

藜麦南瓜布丁

STEP10、将成品碗放到提前预热好的烤箱中层,上下管190度烘烤25分钟。

藜麦南瓜布丁

STEP11、藜麦南瓜布丁就做好啦!金黄的南瓜泥中带着一点藜麦饭,下面是松软的馒头粒和爽滑的蛋液,口感非常丰富。

藜麦南瓜布丁


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