不要经常翻动,一面煎好再煎另一面。火力不要开太大,容易糊锅,我是开的中火,煎的时候也不必在旁边干等着,可以同时从容地做一些别的工作,到时候注意看看是不是该翻面是不是该盛出就好了。其他的
鱼子,我想也是可以这样做的。如果觉得和在一起的混合物太稀的话,可以适当加点儿淀粉或者面粉。
STEP1、煮土豆。同时把鱼子外面的那层膜划破,拿刀把鱼子剔下来,装在碗里备用
STEP2、煮熟的土豆碾碎成泥,加鳕鱼子,加一把芝士,加点儿盐
STEP4、团成小团儿,拍成小饼,每个小饼的两面都贴上事先用剪刀剪好的海苔片儿,放到加了油的煎锅里去