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热菜家常菜

毛豆青鱼干

2022-03-19 10:41:07

青鱼干一定要充分的泡水,烹饪过程中尽量不再放盐

配料表:

  • 青鱼
  • 毛豆
  • 香葱
  • 生姜
  • 辣椒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 鸡精
  • 老干妈

详细做法:

STEP1青鱼干泡水,切成小块,葱姜切丁

STEP2、锅热放油,下青鱼干炒出青鱼干身上的油脂,放料酒,生抽,老抽,老干妈,葱姜末,加水没过鱼干,大火烧开放入青豆继续烧,汤开之后放根据鱼的咸度适量加盐转小火,放入白糖提鲜,最后加入鸡精出锅

毛豆青鱼干


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