鳗鱼干冬瓜煲

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07冬瓜鳗鱼冬瓜煲

冬瓜切得厚一些比较有口感。鳗鱼干一定要提前浸泡，否则非常的咸。冬瓜在煮的过程中会出水，最后加水的时候不用太多。也可换成咸鱼干等，都需要按个人口味调整盐的分量。

配料表：

详细做法：

STEP1、鳗鱼干切小块，洗干净后用清水泡制半小时以上

鳗鱼干冬瓜煲

STEP2、冬瓜去皮切块

鳗鱼干冬瓜煲

STEP3、锅内少许油，放入姜片，八角，糖

鳗鱼干冬瓜煲

STEP4、待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒，葱段

鳗鱼干冬瓜煲

STEP5、搅拌一下鳗鱼干，料酒挥发后，加入冬瓜

鳗鱼干冬瓜煲

STEP6、在冬瓜上淋入生抽，拌匀后，加入少许水，按个人口味加盐，大火煮开后改小火至冬瓜软烂即可

鳗鱼干冬瓜煲

上一篇：毛豆青鱼干
下一篇：黄豆小鱼干

家常菜做法：金仓鱼的做法家庭做法2种做法

家常菜做法，猪蹄子的做法大全17个

家常菜做法，炒肉末的做法,家常菜做法40个