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热菜家常菜

小白手作:绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

一定要上网买脱皮绿豆、一定要上网买脱皮绿豆、一定要上网买脱皮绿豆....重要的事情说三遍此方不用过筛!

配料表:

  • 绿豆 (250克)
  • 黄油 (40克)
  • 植物油 (40克)

详细做法:

STEP1绿豆泡发12个小时以上,中途换水(我换的都是热水),然后开始进行怀疑人生般的绿豆去皮工作(用血汗史的经历告诫大家:上网买脱皮绿豆)

小白手作:绿豆糕

STEP2、在烧开的水中,焯水2分钟。(满屏的每一粒金黄,都是我和闺女两人勤劳的小手剥出来的呀)

小白手作:绿豆糕

STEP3、隔水高压锅蒸30分钟(放够水,以免干锅。不用加保鲜膜)

小白手作:绿豆糕

STEP4、蒸好的黄豆碾碎;在不粘锅中放入黄油、植物油后,倒入碾碎的绿豆翻炒均匀。最后用模具压膜成型

小白手作:绿豆糕


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