STEP1、准备好食材。

STEP2、分离三个鸡蛋，留下蛋清备用。

STEP3、在蛋清中依次加入10克细砂糖，200克牛奶，5滴柠檬汁(去腥)。

STEP4、搅匀第三步碗里的食材，至无颗粒。

STEP5、过筛两遍到布丁碗里。

STEP6、盖上保鲜膜，并在保鲜膜顶部用牙签戳几个洞。

STEP7、放入蒸锅，大火蒸30分钟。

STEP8、待其蒸好后，撕开保鲜膜，并在其表面撒上已经煮好的赤小豆(根据自己口味，在煮赤小豆时也可加入薏米等)。

STEP9、美味就完成啦。