热菜家常菜
红豆碎小餐包
配料表：
- 高筋面粉 （400克）
- 低筋面粉 （50克）
- 红豆糊 （300克）
- 酵母 （7克）
- 鸡蛋 （1个）
- 细砂糖 （45克）
- 盐 （5克）
- 黄油 （40克）
详细做法：
STEP1、红豆汤提前打碎，不想留颗粒的，可以打细过筛，然后把除黄油以外所有的食材放入包桶内启动包机揉模式揉20揉放入提前室温软化的黄油揉20揉
STEP2、揉圆后放入面包桶内开始第一次发酵发酵至两倍大中间用手指戳一个洞不会反弹
STEP3、取出排气分成16等份依次揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
STEP4、再次揉圆依次做好放入烤盘中开始第二次发酵
STEP5、放入烤箱180度烤20分钟烤至表面金黄色即可
STEP6、松软拉丝，还解决了剩余的红豆汤
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