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热菜家常菜

不油腻的山西豆角焖面

2022-03-19 10:41:07

放蒜蓉会很香,生抽最后放不容易焦锅,放西红柿不容易太干

配料表:

  • 四季豆 (克500)
  • 尖椒 (半根)
  • 蒜片 (三瓣的量)
  • 生抽 (两勺)
  • 西红柿 (1个)
  • 盐 (一勺)
  • 蒜蓉 (三瓣的量)

详细做法:

STEP1、昨天做的没想上传菜谱,所以没留图,口述一下

STEP2、1.开水放凉和面(或直接买现场的,当然口感差点)。2.将豆角(豆王/四季豆/豇豆都可以)去头尾切小节。3.热锅冷油放入蒜片,爆炒后放入豆角翻炒。4.撒盐适量,翻炒半分钟放入两小碗水。5.这时候面醒的差不多了,拿出来擀面切面条,完毕后观察炒锅中水刚没没过豆角的时候铺进去面条。6.我喜欢吃酸辣口的所以在面条上放点西红柿和尖椒

不油腻的山西豆角焖面

STEP3、十分钟左右面条熟了(期间注意干锅)r熟了之后放蒜蓉生抽拌炒一分钟就OK了

不油腻的山西豆角焖面

STEP4、成品

不油腻的山西豆角焖面


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