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自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (140克)
  • 糖粉 (35克)
  • 低筋面粉 (140克)
  • 水 (15克)
  • 盐 (2克)
  • 玉米淀粉 (48克)
  • 草莓QQ糖 (10粒)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化到可以用手指轻轻按下,切记不要化成水状,饼干黄油软化的程度非常的重要。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP2、电动打蛋器打发至膨胀变白,软化到位的黄油非常容易就可以打发好。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP3、一次性加入糖粉,再次打发至体积变大,颜色变白。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP4、盐加水调成盐水,加入黄油内,打发均匀。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP5、加入玉米淀粉,利用刮刀压拌匀。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP6、筛入低筋面粉,利用刮刀压拌至无干粉。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP7、准备一个学厨的32#花嘴。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP8、在油纸上画满爱心的图案。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP9、花嘴装入裱花袋内,将拌好的曲奇面团装入裱花袋内。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP10、垂直拿起裱花袋,按爱心的挤好曲奇

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP11、挤好的爱心曲奇。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP12、烤箱预热120度,上下火,40分钟,再转180度8分钟。

自制情人节礼物:爱心曲奇饼干

STEP13、剩余4分钟的时候取出曲奇,中间入切成小块的QQ糖,继续烘烤3分钟(1分钟QQ

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STEP14、出炉的曲奇要放至凉透,才可以装密封盒保存,在密封盒里放一块方糖,防潮。

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