STEP1、生面条100g（一人份）

STEP2、肉末加入适量的盐、鸡精拌匀。

STEP3、西红柿去蒂洗净，滚刀切小块。

STEP4、炸豆腐对角切开两半，呈三角形。

STEP5、蒜头切碎，葱头切段。

STEP6、葱尾切成葱花备用。

STEP7、热锅下油，放入切好的蒜头和葱头爆香。

STEP8、接着放入一小把花椒煸出香味。

STEP9、然后放入腌制好的肉末，炒散。

STEP10、接着放入西红柿，炒匀。

STEP11、然后放入切好的豆腐泡，炒匀。

STEP12、接着放两匙老抽上色，适量的番茄沙司调味，炒匀。

STEP13、然后放入过面的水，中火煮至水开，水开后调入适量的盐，适量的生抽、鸡精提鲜。

STEP14、接着在面上均匀地铺上面条。

STEP15、盖上锅盖，小火焖十五二十分钟。

STEP16、焖好后揭开盖子，将面条与汤汁拌匀。

STEP17、拌匀后，水分正好收干，盛出装盘撒上葱花儿即可