STEP1、1、准备食材，豆角，花菜，香菇洗干净备用，五花肉跟排骨用料酒，生抽，嫩肉粉腌制几分钟。

STEP2、2、准备调料，具体用量上面有写。

STEP3、3、锅中倒入少许油，放入五花肉跟排骨煸出猪油来，等到如图这样便可以把肉捞出来备用，留油在锅里。

STEP4、4、把豆角倒下去炸到表面皱皱的。

STEP5、5、依次将肉、花菜、香菇，大蒜倒进去，没放一道食材都要翻炒几下再放下一道食材。全部食材都放下去之后，将调好的调料倒下去，继续翻炒。

STEP6、6、倒三碗水没过食材，煮开后，转小火，喝点汤汁，尝下咸淡。

STEP7、7、捞一碗汤出来备用，剩下的留在锅里。

STEP8、8、将面条平铺在留在锅里的汤汁和食材上面，汤汁是不能没过面的。

STEP9、9、转中小火，盖上锅盖焖，中途要经常翻动一下锅，一来观察汤汁还有没有，二来不会糊。

STEP10、10、就在锅里的汤汁差不多的时候，将留的备用汤汁沿着锅边缘围一圈倒下去，继续盖上锅盖焖一下。等到倒下去的汤汁快没了的时候，面也就熟了，然后打开锅盖用筷子将面跟汤汁拌均匀，关火，盖上锅盖再焖一下。注意全程要摇动锅看看面能不能随着汤移动，不能就说明没汤了，要糊了。

STEP11、11、搞定啦，装盘，配上一碟辣酱或者醋都是不错的哦。