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热菜家常菜

奶香南瓜吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 南瓜泥 (120克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 炼乳 (28克)
  • 酸奶(比较稀) (30克(可以根据面团情况))
  • 黄油 (40克)
  • 奶粉 (18克)
  • 干酵母 (6克)
  • 糖 (50克)

详细做法:

STEP1、除黄油全部材料混合搅拌到扩展,加入黄油后搅拌到完全扩展

奶香南瓜吐司

STEP2、冷藏发酵,隔天回温后,整形(三折),松弛(15分钟),整形(2.5圈),发酵(38,85湿度)9分满,烤箱18050分钟。上色后盖锡纸。

奶香南瓜吐司

STEP3、成品

奶香南瓜吐司


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