STEP1、土豆、胡萝卜去皮切丁，猪肉切丁，葱切末

STEP2、热锅凉油，先放肥点的肉煸炒一会儿再放瘦肉（我喜欢肉多炒会儿），接着放入一瓣八角和葱末

STEP3、接着放胡萝卜和土豆，煸炒一会儿倒入一点酱油，炒到有点上色倒入热水，撒点盐，盖锅盖小火

STEP4、等土豆胡萝卜软了放入一点点白糖和耗油，翻炒大火收汤，等汤变得粘稠了关火

STEP5、米饭盛到盘子里，把菜连菜汤一起浇到米饭上就成了