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热菜家常菜

豆沙面包

2022-03-19 10:41:07

1.只要你有耐心做什么都好吃2.第8张图片拍的时候手抖了下不是很清楚哈看得懂就行哈3.每个烤箱的温度都不一样要根据自家的烤箱调整4.想要口感松软的可以在最后五分钟盖上锡纸。

配料表:

  • 高筋面粉 (400克)
  • 奶粉 (20克)
  • 糖 (60克)
  • 酵母 (6克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (40克)
  • 水 (180克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 豆沙 (350克)
  • 蛋液 (适量)

详细做法:

STEP1、1.将所有材料放入面包机(除了蛋液)调到柔面键柔面20分钟

豆沙面包

STEP2、2.拿出排气分成大小一样盖上保鲜膜静止15分钟

豆沙面包

STEP3、3.然后一个个的擀成牛舌状从另一头卷起静止5分钟(这个图片不小心删了)

豆沙面包

STEP4、4.拿起搓圆用手压下放下豆沙包好封口朝下

豆沙面包

STEP5、5.在用擀面杖擀成牛舌状

豆沙面包

STEP6、6.用刀往中间浅浅的切几刀不能太用力两头也不能切断然后翻面在从一边卷起

豆沙面包

STEP7、7.把两头捏紧就行了

豆沙面包

STEP8、8.烤箱放一碗热开水把面包胚放进去发到两倍大然后拿出来刷上蛋液撒点芝麻就OK了

豆沙面包

STEP9、9.烤预热180度10分钟然后放入中层180度烤15分钟(烤烤度)

豆沙面包


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