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热菜家常菜

豆沙面包

2022-03-19 10:41:07

发酵到位,面包就会很松软因为给宝宝吃做的面团是没有加糖,豆沙比较甜,味道也是可以的。

配料表:

  • 高筋面粉 (350克)
  • 牛奶 (170克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (20克)
  • 盐 (1克)
  • 酵母 (3.5克)
  • 豆沙 (150克)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 椰子粉 (适量)

详细做法:

STEP1、将材料先液体后固体放入面包机里,挖个小洞放进酵母,一个揉面程序。

STEP2、放黄油,再用一个揉面程序。之后等待发酵到2倍大。

豆沙面包

STEP3、将面团用厨房秤平均分成12等份,豆沙10等份(豆沙)用保鲜膜盖好

豆沙面包

STEP4、用擀面杖来回擀一下排气,最后成团。依次如此,等15分钟。

豆沙面包

STEP5、取一个面团将豆沙放入,做成造型。

豆沙面包

STEP6、这个是没有豆沙版的造型

豆沙面包

STEP7、都完成后放烤箱二次发酵,发至1.5倍大。

STEP8、发酵好刷蛋液,放芝麻和椰子粉。烤箱预热10分钟,180度

豆沙面包

STEP9、烤箱上下管180度,放中层烤20分钟,上色盖锡纸。

豆沙面包


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