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热菜家常菜

南瓜奶香小馒头

醒发好拿出来排气揉的时候,可以撒点面粉防止粘手,分成小个的时候,撒些面粉在上面,防止粘在一起,大概煎的时间5-6分钟就可以了

配料表:

  • 酵母1.5 (克)
  • 奶粉30 (克)
  • 面粉 (250克)
  • 白沙糖 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 南瓜 (150克)

详细做法:

STEP1南瓜上锅蒸熟

南瓜奶香小馒头

STEP2、倒掉多出的水分,然后用勺子压成泥状

南瓜奶香小馒头

STEP3、加入10g白糖搅拌均匀

南瓜奶香小馒头

STEP4、冷却至常温加入酵母,搅拌均匀,酵母一定要划开

南瓜奶香小馒头

STEP5、面粉称好,加入一个鸡蛋

南瓜奶香小馒头

STEP6、将南瓜泥倒入面粉中,搅拌成絮状

南瓜奶香小馒头

STEP7、然后揉成光滑的面团,放入盆中,用保鲜袋盖好,醒发至2倍大小

南瓜奶香小馒头

STEP8、醒发好的状态

南瓜奶香小馒头

STEP9、揉一下,排气,然后用擀面杖擀平

南瓜奶香小馒头

STEP10、哈哈,任性的分,这个没要求

南瓜奶香小馒头

STEP11、最后切成这个,就可以啦

南瓜奶香小馒头

STEP12、直接上锅煎,家里没有电饼铛的,直接用平底锅就可以哦,不用放油

南瓜奶香小馒头

STEP13、嘻嘻,闻到香味了

南瓜奶香小馒头

STEP14、成品,超级好吃

南瓜奶香小馒头


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