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热菜家常菜

豆沙面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (50克)
  • 高筋面粉 (400克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (一小撮)
  • 糖 (15克)
  • 豆沙 (200克)
  • 温水 (260ml)

详细做法:

STEP1、酵母放在温水里水化

豆沙面包

STEP2、高筋面粉加糖和盐混匀倒入酵母水活成面团

豆沙面包

STEP3、饧面20分钟

豆沙面包

STEP4、黄油20克,软化

豆沙面包

STEP5、将黄油揉在面里

豆沙面包

STEP6、发酵一个半小时

豆沙面包

STEP7、发酵好的团分12份,份60克,份

豆沙面包

STEP8、将豆沙碾碎和剩下的黄油混合后涂抹在面前上

豆沙面包

STEP9、卷起成一个长条形一分为二,其中一头不要切断

豆沙面包

STEP10、卷成麻花

豆沙面包

STEP11、两头向中间卷起,并卷在底部。盖上保鲜膜发酵20分钟

豆沙面包

STEP12、烤箱190,烤20分钟

豆沙面包

STEP13、成品

豆沙面包


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