STEP1、南瓜切块，蒸熟，不用多久，南瓜很好熟，用筷子很容易扎透就熟了。

STEP2、打碎，加一点水，用大勺子背面压也可以。

STEP3、南瓜泥的样子

STEP4、南瓜泥，面粉，酵母，糖，揉成面团，

STEP5、发酵到2倍大，用手指压，不塌陷也不反弹。

STEP6、取出发酵好的面团，加一点点小苏打（可以不加，这个的作用就是让蒸出来的馒头更蓬松，中和酵母的酸性），揉光滑，然后分成大概80克一个的面团（均匀分开就好）

STEP7、这样一点点揉光滑

STEP8、收口，一个小馒头。

STEP9、放蒸锅里盖盖，发酵15分钟

STEP10、发酵好的样子，冷水起锅蒸，水开后，蒸15分钟，关火，焖5分钟