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餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

小元宵下锅要中小火煮开,待全部浮起来就熟透了。不能太大火煮,会煮破相哈。出锅根据自己口味加冰糖或者桂花蜜。酒酿加到锅里不要久煮,要尽快出锅不然会发酸的。最后要玉米淀粉水调成薄芡。

配料表:

  • 酒酿 (400克)
  • 小元宵 (250克)
  • 枸杞 (30克)
  • 冰糖 (30克)
  • 南瓜泥 (150克)
  • 玉米淀粉 (10克)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材。我用的南瓜泥是前两天蒸好冷冻分装的,这样用起来很方便。

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP2、将锅里放入清水和南瓜泥。今天用的是臻米升降火锅,它有个升降盘吃火锅的时候开启升降键方便取食材又增加了趣味性。

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP3、开启蒸煮功能一会就煮开了。

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP4、煮开后加入小元宵。

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP5、盖上锅盖用中火煮约两分钟。

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP6、用勺子轻轻推动小元宵,防止粘底。

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP7、盖上锅盖转小火煮两分钟,小元宵全部浮出水面就熟了。加入酒酿

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP8、最后将调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推动。火力再调大一些煮至再次沸腾。关火!

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP9、加入枸杞加入适合自己甜度的冰糖。出锅!

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP10、一锅颜值高又美味的南瓜酒酿元宵就做好了。香甜软糯q弹餐前酒后品尝都非常爽口。

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵

STEP11、出锅还可以加点水果粒增加风味!

餐前酒后爽口甜汤南瓜酒酿小元宵


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