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热菜家常菜

媲美满记甜品的芋泥红豆沙

1.注意芋头是提前蒸好的!可别用生芋头哦,那要煮到天荒地老才能煮烂了2.最好用料理棒或是破壁机来打糊糊哦靠纯臂力的话......心疼你......

配料表:

  • 红豆(市售) (150克)
  • 荔浦芋头 (200克)
  • 牛奶 (220克)
  • 炼奶或白糖 (10克)

详细做法:

STEP1、准备材料:奶锅里放入提前切小块蒸好的荔浦芋头和蜜红豆蜜红豆这里我用的是市售的蜜豆(有售)比起自己熬煮的要方便一些,而且已经是加过糖的,这里口味清淡的宝宝们可以无需再加炼奶或白糖

媲美满记甜品的芋泥红豆沙

STEP2、倒入牛奶,中小火熬煮一会儿喜欢甜味的这里可以加10克炼奶或者10克白糖调味,做出来的味道不输满记的红豆沙

媲美满记甜品的芋泥红豆沙

STEP3、熬煮到牛奶开始泛小泡泡的时候就可以关火了注意全程用刮刀搅拌尽量让芋头和红豆起沙,让牛奶变浓稠

媲美满记甜品的芋泥红豆沙

STEP4、趁热用料理棒打成细腻的糊糊(或者用破壁机都可以)喜欢芋块的可以稍微留几颗大块的丰富口感

媲美满记甜品的芋泥红豆沙

STEP5、打好的糊糊盛入容器里,香甜软糯的芋泥红豆沙就做好啦,趁热或是放凉食用都是不错的选择,快手又美味

媲美满记甜品的芋泥红豆沙


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