1、胡萝卜磨蓉是个力气活，我开始用的是擦丝的工具，不给力，后来换作特百惠的磨蓉器，一根胡萝卜亦磨了5分钟。 2、小米叮到八分熟即可，可以中火2、3分钟，2、3分钟的叮，随时观察成色 3、把馅料做成丸子的形状我用的是小量勺+筷子辅助，这样可保证每个丸子差不多大小，而且不沾手。 4、丸子炸好后趁热吃，超香的多的可放冰箱里，用时取出来下到汤里或者单独吃均可。