STEP1、把淡奶油，牛奶，糖粉，炼奶混合拌匀，如果你用的是细砂糖就要先慢火加热到砂糖完全融化，然后放到温热，摸着不烫手再做下一步。

STEP2、分几次倒入全蛋液拌匀，再加入香草精拌匀，筛入低筋面粉，拌匀至无颗粒。

STEP3、先把烤箱上下管调到220度预热10分钟，再把蛋挞液过筛，装入蛋挞皮中，八分满，再加入你喜欢的水果粒。

STEP4、把蛋挞送入预热好的烤箱，上下管220度，烤盘放中层烤2530分钟至表面金黄。

STEP5、注意别烫到手喔，出炉晾凉些便可享用。