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热菜家常菜

蛋挞的做法

2022-03-19 10:41:07

1、蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水太多的话烤时会溢出 2、如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁,或者蜜豆、水果丁什么的

配料表:

  • 冷冻蛋挞皮 (10个)
  • 淡奶油 (110克)
  • 牛奶 (75克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 低筋面粉 (8克)

详细做法:

STEP1、准备好材料

蛋挞的做法

STEP2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀

蛋挞的做法

STEP3、再加入细砂糖,搅拌至融合

蛋挞的做法

STEP4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀

蛋挞的做法

STEP5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀

蛋挞的做法

STEP6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可

蛋挞的做法

STEP7、烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟

蛋挞的做法

STEP8、烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可

蛋挞的做法


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