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热菜家常菜

豆沙曲奇

2022-03-19 10:41:07

我的牛奶最后又随意的加了些,但我感觉如果你打的很顺滑,应该会比较好挤。我是手动搅拌,最后实在无力了。 还有就是杏仁粉没了,我加了芸豆粉。满满的芸豆味,不喜欢芸豆的还是老实用杏仁粉吧。或许花生粉也不错吧。尽情尝试吧。 卖相比口感好。

配料表:

  • 豆沙 (500g)
  • 杏仁粉 (50g)
  • 牛奶 (15g(有待商榷))
  • 蛋黄 (2个)

详细做法:

STEP1、(把所有材料都混合一起,加上颜色像裱韩式裱花一样。时间大约160度,中下层,30分钟。)这是一开始,得到的方子,忘记怎么来的了。脑瓜子真心不记事。

豆沙曲奇

STEP2、昨天试着做了一下,记得看韩国原始视频是用手先把豆沙搅拌到无颗粒顺滑状,再加入牛奶,再搅拌均匀,再加粉类,再搅拌均匀。最后加鸡蛋再搅拌均匀!然后再加色素,再搅拌。处女座的可以这么干,反正我试过的感觉就是手快折了! 图省事,就用打蛋器吧。感觉不会有什么大的影响。

豆沙曲奇

STEP3、弄上色素以后就像正常的裱花吧。最后粗点的嘴。这里有个重点,就是这个量的牛奶会很难挤。最后实在太累了,我就又加了一些牛奶。 烤箱130度烤了50分钟。至于原来那个温度,我觉得也是可以的,因为自家烤箱温度偏高。就降了降。可以根据自己家的温度尝试一下。

豆沙曲奇


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