热菜家常菜
蛋黄溶豆
1.蛋黄一定要打至发白，划8字不轻易消失的状态。蛋黄不怕打发过度的，所以你就放心大胆的使劲打2.挤溶豆的时候一定要中间有间隔，我一开始就是间隔空隙太小烤好以后都连在一起了3.烤制的时候要根据自己的烤箱脾性，我用的是10026分钟仅供参考！烤箱15分钟内最好不要打开，还没有定型打开上面会有小洞。15分钟后可以打开看状态，能轻松的从烤纸上拿下来就是烤好了！4.烤好以后的溶豆要密封保存
配料表：
- 蛋黄 （3个）
- 奶粉 （20克）
- 柠檬汁 （几滴（可不加））
- 糖粉 （3克（可不加））
详细做法：
STEP2、打蛋器高速打发，直至打到蛋黄发白划八字不会轻易消失的状态！（我大约高速打了七八分钟）
STEP3、最后将奶粉糖粉的混合物一起倒入盆中，用打蛋器低速搅匀即可（这一步用刮刀拌匀也可以的，但是速度要快然后就是一定要拌匀。打发好的蛋黄是没有那么容易消泡的，所以用打蛋器混匀也可以哒，但是混匀就好，不要过度搅拌）
STEP4、装入裱花袋
STEP5、最后就是挤豆豆啦，我用的小号圆嘴的裱花嘴，也可以自己剪个小口，这个随意哈！在烤盘挤成均匀发小的豆豆即可！烤箱上下火100烤大约26分钟左右
