STEP1、将火腿，新鲜香菇切丁，青豆洗净。

STEP2、将嫩豆腐整块倒入容器中，横4刀竖2刀拦腰1刀切好。

STEP3、将火腿丁，香菇丁，青豆铺在嫩豆腐上，滴上少许黄酒和色拉油即可入锅蒸。

STEP4、中火蒸8分钟出锅即可。