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热菜家常菜

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

2022-03-19 10:41:07

揉麻薯和包芒果丁的时候一定要带手套操作,否则很黏手。此配方的麻薯不仅可以做外皮,还可以作为三明治,软欧包等点心的内馅儿。

配料表:

  • 糯米粉 (65克)
  • 牛奶 (140克)
  • 黄油 (10克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 芒果 (1个)
  • 椰蓉 (适量)

详细做法:

STEP1、牛奶倒入碗中。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP2、放入细砂糖充分搅拌均匀,砂糖融化。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP3、筛入玉米淀粉和糯米粉混合物。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP4、搅拌至无粉无颗粒状态倒入深盘中,比较容易蒸熟。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP5、封上保鲜膜用牙签扎几个洞。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP6、冷水上锅大火烧开转小火继续蒸20分钟,没有液体粉浆蒸熟即可,取出稍微放凉。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP7、蒸好的麻薯放入软化好的黄油,戴上一次性手套揉均匀。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP8、做好的麻薯分成5等份。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP9芒果去皮去核切丁

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP10、取一块麻薯团按扁,包入芒果丁收口,裹上椰蓉防粘。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP11、超级软糯好吃!

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP12、成品

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP13、成品

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯

STEP14、成品

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯


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