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热菜家常菜

红豆糯米饼

2022-03-19 10:41:07

1、糯米面特别容易干裂,所以随时注意保湿,盖上湿布或者保鲜膜;2、糯米面里可以加红薯泥或者南瓜泥等,馅儿也可以换成任意个人喜欢的的口味。

配料表:

  • 豆沙丸 (12个)
  • 糯米粉 (250克)
  • 纯牛奶 (200克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1红豆浸泡2个小时,加水和适量的糖熬出豆沙,个小时,用手捏成如图大小的丸子状

红豆糯米饼

STEP2糯米粉与玉米淀粉充分混合之后,慢慢加牛奶,边加边搅拌,根据不同面粉的吸水性酌情调整,最后用手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上静置10分钟

红豆糯米饼

STEP3、取一团糯米面揉捏搓圆压扁,包入豆沙馅

红豆糯米饼

STEP4、再轻轻压扁

红豆糯米饼

STEP5、锅底倒油,放入糯米饼

红豆糯米饼

STEP6、小火煎至一面金黄,再翻面

红豆糯米饼

STEP7、出锅啦,趁热吃软糯香甜。

红豆糯米饼


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